临沂高新区有家免费餐厅，五年来垫付四十余万元

齐鲁(qílǔ)晚报·齐鲁壹点 李其峰 每天中午(zhōngwǔ)11时，临沂高新区“向东时光”公益餐厅里都会有六十余名食客前来用餐。餐厅面向所有人免费开放，但前来就餐的大多是周边村镇(cūnzhèn)的留守(liúshǒu)老人、孤残儿童，或者是周边的环卫工人和劳务工人。 每天只供应一顿午餐，但不收取(shōuqǔ)一分钱餐费。这家餐厅坚持了(le)五年的“营业准则”，如今已成为临沂市城乡之间传递温暖与(yǔ)爱心的特殊坐标。 小(xiǎo)老板想开家爱心餐厅 6月9日(rì)10时，临沂高新区“向东时光”公益餐厅的(de)后厨便忙活起来(qǐlái)。灶台一旁摆着的是今天的菜单：两菜一汤，主食是一份米饭或者馒头。 正在颠勺炒菜的王孝东是这家(zhèjiā)餐厅的负责人。他在当地开了一家养老机构(jīgòu)，每天上午他都会赶回餐厅忙活起来。 每天中午(zhōngwǔ)11时，“向东时光”公益餐厅里挤满了前来就餐的食客 说起为啥会想开一家(yījiā)免费的爱心餐厅，王孝东说出了他(tā)的初衷。“前(qián)几年，我看到镇上一些环卫工人、摆摊老人，他们中午就在路边或者树下休息。”王孝东说，当中不少老人都是从自家(zìjiā)带些干粮囫囵地吃一顿，卫生和安全都没保障。从那时起，他就想开一家公益餐厅，给(gěi)这些行动不便、生活困难的群体提供一个免费吃饭休息的地方。 有了这个想法，王孝东便开始筹划起来(qǐlái)。他就从自己经营的养老院里，抽出一间沿街的铺子，出资装修店面，再由胡全华负责寻找热心的志愿者来负责餐厅的餐品制作(zhìzuò)和服务。有力气的出力气，会做菜的当厨师，他们还给(huángěi)餐厅定下了简单的经营方案，规定(guīdìng)每天中午都(dōu)要有两菜一汤和主食，不限量供应，保证大家都能吃饱。 爱心餐厅的想法得到了亲友们的肯定，大家伙一起使劲，迅速拉起了二十余(èrshíyú)人的志愿者团队。王孝东负责为餐厅的日常支出兜底，一群热心志愿者轮流来餐厅当服务员，2020年5月(yuè)，这家为环卫工人(huánwèigōngrén)、孤寡老人、特殊儿童(értóng)而搭建的爱心餐厅，终于腾腾冒起了暖气。 周边老人对爱心餐厅餐品非常(fēicháng)满意 家门口开了一家免费吃饭的(de)(de)餐厅(cāntīng)？起初没人相信会有这样的好事。刚开业没人来，志愿者们就出门把周围的环卫工人和保卫保洁一个个邀请进来。实实在在饱餐一顿后，他们才相信真的有“免费午餐(wǔcān)”。“餐厅里的饭菜口味适中，米饭也蒸的软和，非常适合我们老年人吃。”常来光顾餐厅的老人王孝美(wángxiàoměi)说。 下午1点30，食客们逐渐散去。志愿者们收拾起桌椅板凳，64岁的(de)赵洪敏迟迟未走，悄悄走向后厨(hòuchú)，找到了正在算账的王孝东。 “王老板，这(zhè)个你收下吧，你们都太辛苦了(le)。”赵洪敏从随身的布袋里掏出了100元钱(qián)，王孝东紧忙上前拦下。“你这天天扫大街，干几天才赚这些钱？心意我收下了，以后天天来吃就行。” 推让了好一阵，赵洪敏还是把这(zhè)100元塞到了志愿者(zhìyuànzhě)手里，快速离开了餐厅。王孝东把钱收下(shōuxià)，认真地把金额和名字誊写在册：一元、五元、二十元、一百元......小小的(de)一本册子里面记录的全是前来捐赠的热心人，这里面有企业(qǐyè)老板，有爱心协会，还有不少是受他们帮助的食客们。 公益餐厅志愿者群里每天都会公布(gōngbù)支出费用 王孝东说(shuō)，有人说他太傻，做这种餐厅只有亏本不可能盈利。王孝东自己也算了笔账，每天供应一顿午饭，食材、水电、损耗(sǔnhào)，各项花费(huāfèi)一天(yītiān)在200元以上，一年365天不断供，5年下来保守估计已投资了40万元。 随着餐厅名声传播，越来越多的困难群体(qúntǐ)前来就餐(jiùcān)，面对叠加的费用，王孝东依旧乐此不疲。他拿起(qǐ)每日记录的爱心账单：94岁的王孝美把不舍得吃的杏子(xìngzi)送来；环卫工王顺华把家里的一捧粉条拿来补贴；有的老人不情愿免费吃，每次都留下帮(bāng)他们洗刷餐具......“我自己创业成功了，也总得(zǒngděi)为还生活困难的人做点什么，如果做生意只想着算账，那食客们这一笔笔的人情账，可比金钱珍贵得多，又要(yào)我怎么还？” 当日营业结束，王孝东和志愿者拉下店铺的(de)卷帘门。“向东时光”公益餐厅里的志愿者们，每日以素朴的善意，在(zài)平凡角落织连着高龄者、孤困儿的尊严。方寸炉灶余温不尽，那些真正(zhèng)需要的人，正把这份暖意揣进怀里。也在用力所能及的行动回报(huíbào)着餐厅对他们的善意。